掌上丹江口

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我把丹江口的春天,一口吞进了嘴里!

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发表于 2022-3-29 17:11:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

春分已过

一场寻鲜之旅即将开始

无论是田间地头,还是城里菜场
都能寻得春天的第一口鲜嫩
荠菜、香椿芽、槐花……
这些青翠甜美的嫩芽
共同组成了丹江人餐桌上的春天
/
今天丹小旅带你领略
属于丹江口的春日味道


 尝春 TIPS 


采鲜时间:3月-5月

尝鲜食单:荠菜饺子、荠菜炒鸡蛋、荠菜肉丸汤



*香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,烹调前最好在沸水中先焯烫1分钟左右。

 尝春 TIPS 


采鲜时间:3月-4月

尝鲜食单:香椿炒鸡蛋、腌香椿、炸香椿鱼儿



 尝春 TIPS 


采鲜时间:4月-5月

尝鲜食单:槐花饼、蒸槐花



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